Thai Currys - Von Chiang Mai nach Krabi am 18.10.2017 @ ConFusion - Asiatisch kochen, Vienna [18. Oktober]

Thai Currys - Von Chiang Mai nach Krabi am 18.10.2017


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18.
Oktober
18:00 - 22:30

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ConFusion - Asiatisch kochen
Alserbachstraße 8/14, 1090 Wien
Wer kennt sie nicht: die berühmten Thai-Currys! Es gibt sie in vielen Farben und unzähligenVarianten. Jeder hat einen Favorit und beherrscht man erstmal die Grundtechnik, gibt es unbegrenzte Möglichkeiten.

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über thailändische Currys von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die thailändischen Currys einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Neben Hintergrundwissen zu thailändischen Currys, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, werden Tipps & Tricks für zu Hause Themeninhalte dieses Kochkurses sein.

125,- pro Person
Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Weitere Termine findest du auf confusion-kochen.at/kochkurse

Menü

Frische Frühlingsrollen mit selbstgemachter Sweet Chili Sauce
Thai-Currys

Kuangling Gai – gehacktes Hühnercurry mit grünem Pfeffer und Kaffir-Limetten

Gaeng Massaman Nua – südthailändisches Curry mit Rind, Tamarinde und Erdnüssen

Gaeng Kiawoaan– grünes Curry mit Thai-Auberginen, Schlangenbohnen und Thai-Basilikum

Fisch Amok – im Bananenblatt gedämpftes Fischcurry mit Kokoscreme

Exotischer Thai-Obstsalat mit Mangosorbet

Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

✔ thailändische Currypasten und Currys einfach zubereiten.

✔ die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

✔ richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

✔ ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.
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