Der spanische Serrano-Schinken und wie man ihn schneidet. @ Instituto Cervantes Viena, Vienna [17. Oktober]

Der spanische Serrano-Schinken und wie man ihn schneidet.


303
17.
Oktober
16:00 - 19:00

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Instituto Cervantes Viena
Schwarzenbergplatz 2, 1010 Wien
El Jamón Serrano de capa blanca de España.
La finalidad de este charla-taller, es presentar las características positivas del jamón serrano español, su calidad, nutrición, seguridad alimentaria y aprovechamiento gastronómico; exponer los vínculos del jamón serrano, con la cultura y tradición española en su interrelación con la cultura gastronómica del país visitado y potenciar su imagen de producto.

Con un maestro cortador, para profesionales y estudiantes de hostelería. En español con traducción simultánea al alemán.

El taller es gratuito para profesionales del sector gastronómico pero es imprescindible la inscripción previa por correo electrónico a [email protected]

Der spanische Serrano-Schinken und wie man ihn schneidet.
Ziel ist es, die wunderbaren Eigenschaften des spanischen Serrano Schinkens, seine Qualität, Nährstoffe, Lebensmittelsicherheit und kulinarischer Verwendung vorzustellen. Auch werden die Verbindungen des Serrano Schinken zu der spanischen Kultur und Tradition, insbesondere seiner Schnittstelle zur kulinarischen Kultur Österreichs präsentiert, um einen fundierten Überblick über die vielfältigen Möglichkeiten dieses außerordentlichen Produkts zu bekommen. Begleitet werden die TeilnehmerInnen von einem professionellen Schinken-Schneidemeister. Der Workshop ist auf Spanisch mit Simultanübersetzung auf Deutsch.

Dieser Workshop richtet sich exklusiv an Fachleute und Auszubildende aus den Bereiche der Gastronomie und Gastgewerbe und auf Grund der begrenzten Plätze ist eine Anmeldung per Mail grundsätzlich erforderlich: [email protected]

Foto Header: De Evaglesias via Wikipedia
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